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ふろふき大根の作り方



材料(4人分)
南瓜

<煮汁>


削りがつお

砂糖

みりん

醤油












1/41個


1カップ

ひとつかみ

大さじ2

大さじ1

大さじ1
<作り方>

1 かぼちゃはたと種をスプーンで取り、天地を落とす。

  3~4センチ角に切って、とことどころピーラーで皮をむく。

2 鍋にかぼちゃ、煮汁の水と削りがつおを入れて、火にかけ

  沸騰してから砂糖、みりんを入れて落し蓋をして6分程煮る。
  
3 醤油を入れて煮汁が1/3量くらいになり、かぼちゃがやわらかくなるまで

  5~6分煮る。
土井レシピより