かぼちゃの煮物の作り方

材料（4人分） 南瓜 ＜煮汁＞ 水 削りがつお 砂糖 みりん 醤油 ： ： ： ： ： ： 1/4個 1カップ ひとつかみ 大さじ２ 大さじ１ 大さじ１

＜作り方＞ １　かぼちゃはたと種をスプーンで取り、天地を落とす。 　　３～４センチ角に切って、とことどころピーラーで皮をむく。 ２　鍋にかぼちゃ、煮汁の水と削りがつおを入れて、火にかけ 　　沸騰してから砂糖、みりんを入れて落し蓋をして6分程煮る。 　　 ３　醤油を入れて煮汁が1/3量くらいになり、かぼちゃがやわらかくなるまで 　　５～6分煮る。 土井レシピより