ごぼうサラダ ごぼうというときんぴらを思い出しますが、 マヨネーズであえてサラダにしても美味しい。 人参をすこし入れると綺麗になります。
	作り方 ごぼう 炒り胡麻 一味トウガラシ 酢 1本 大さじ１ 少々 少々 調味料 だし 砂糖 酢 醤油 塩 １/4カップ 大さじ１と１と1/2 大さじ1/2 小さじ2/3 少々
作り方
１．ごぼうを皮を取り、5cm長さの細い千きりにして酢水にさらします。 ２．たっぷりのお湯でさっと茹でてザルにとります。 ３．鍋に調味料とごぼうを入れ、中火で汁気が少し残る程度に煮て冷まします。 ４、３をザルにとり、汁気をなくしてからマヨネーズであえ、 　　白ゴマと一味トウガラシを混ぜます