家庭料理レシピ集
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   今日の一品   
  (2003年 8月の献立 )
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8月28日 コーヒーゼリー
最近、コーヒーの生クリームを買うとコーヒーの小袋がおまけで付いてきます。
それがいくつも溜まっていたので、コーヒーゼリーを作ることにしました。
小袋の中身5個のコーヒーパックを破り合計して丁度40gで作ってみました。
作り方も簡単です。普通にコーヒーを入れて水に溶けたゼラチンを加えて出来上がりです。
暑い夏には、喉越しの良いものが欲しくなります。夏に何度も作るコーヒーゼリーです。
48○                          難易度★☆☆☆☆



8月20日 イワシの蒲焼風
単にイワシをフライパンで蒲焼風に煮付けたものです。
ですが、これを丼ご飯の上に載せると一瞬にしてうな丼もどきに変身してしまう。
味はうなぎに負けないくらいの美味しさ?!  私はうなぎは大好物でもないので、
むしろイワシの蒲焼風が合うみたいです
47○                          難易度★☆☆☆☆



8月17日 中華風冷奴
夏は和風の冷奴もサッパリとしていいのですが、そればかりだと飽きてしまうので、
中華風冷奴と交互に献立にしています。
野菜も一緒に食べられますし、中華風ドレッシングで全く違った味付けでいただけます。
冬の寒い時などは、このまま電子レンジで温めて頂いても美味しいです。
46○                           難易度★☆☆☆☆



8月8日 豚肉の生姜焼き
NHKの朝の番組で和食のお料理の研究家・為後喜光さんが本格的な
豚肉の生姜焼きの作り方を紹介していました。
今まで作っていた方法とあまり変わらないのに美味しさはぐう〜んとアップしました。
その違いは赤味噌を加えることと、ちょっとしたコツがあったのです。
家族の感想は、後から電子レンジで温め直しても柔らかくて美味しいとのことでした。
画像をクリックしてね! 45○                         難易度★☆☆☆☆



8月3日 イカめし
イカが安かったのともち米が少し残っていたので、akemiさんのレシピを参考に
イカめしに挑戦してみました。イカに下味を付けたもち米と細かく切ったゲソを入れて
煮汁で約1時間にて出来上がりです。
子供たちが夏休みですので、昼食用に作りましたが思ったよりも簡単に出来ました。
育ち盛りの子供にはもち米とイカなので腹持ちがいいようです。
akemiさん、レシピ有難うございました。
レシピ 44○ akemiさんのHP               難易度★★☆☆☆