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8月28日 コーヒーゼリー
最近、コーヒーの生クリームを買うと
コーヒーの小袋がおまけで付いてきます。
それがいくつも溜まっていたので、コーヒーゼリーを作ることにしました。
小袋の中身5個のコーヒーパックを
破り合計して丁度40ｇで作ってみました。
作り方も簡単です。普通にコーヒーを入れて
水に溶けたゼラチンを加えて出来上がりです。
暑い夏には、喉越しの良いものが欲しくなります。
夏に何度も作るコーヒーゼリーです。
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8月20日 イワシの蒲焼風
単にイワシをフライパンで蒲焼風に
煮付けたものです。
ですが、これを丼ご飯の上に載せると
一瞬にしてうな丼もどきに変身してしまう。
味はうなぎに負けないくらいの美味しさ？！
私はうなぎは大好物でもないので、
むしろイワシの蒲焼風が合うみたいです。 |
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8月17日 中華風冷奴
夏は和風の冷奴もサッパリとしていいのですが、
そればかりだと飽きてしまうので、
中華風冷奴と交互に献立にしています。
野菜も一緒に食べられますし、中華風ドレッシングで
全く違った味付けでいただけます。
冬の寒い時などは、このまま電子レンジで温めて
頂いても美味しいです。 |
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8月8日 豚肉の生姜焼き
ＮＨＫの朝の番組で和食のお料理の研究家
為後喜光さんが本格的な
豚肉の生姜焼きの作り方を紹介していました。
今まで作っていた方法とあまり変わらないのに
美味しさはぐう〜んとアップしました。
その違いは赤味噌を加えることと、ちょっとしたコツがあったのです。
家族の感想は、後から電子レンジで温め直しても
柔らかくて美味しいとのことでした。 |
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8月3日 イカめし
イカが安かったのともち米が少し残っていたので
、akemiさんのレシピを参考に
イカめしに挑戦してみました。
イカに下味を付けたもち米と細かく切ったゲソを入れて
煮汁で約1時間にて出来上がりです。
子供たちが夏休みですので、昼食用に作りましたが
思ったよりも簡単に出来ました。
育ち盛りの子供にはもち米とイカなので腹持ちがいいようです。
akemiさん、レシピ有難うございました。
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今日の一品 
