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今日の一品　　　 　　（２００８年　　１１月　） ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 11月15日（土）鶏肉の香草焼き 鶏肉に白ワインをふって、塩、コショウ、ニンニク お手持ちのハーブ類（パセリ、オレガノ、バジル、オーズマリーなど）を すり込み約30分おきます。 クッキングシートを敷いたオーブン皿に並べ、上からサラダ油を少々かけ、 220度で予熱して10分〜12分焼きました。 今回は、庭で摘んできたパセリと、オレガノ、バジルを使いました。 付け合せは、旬のシイタケをソテーして軽く塩をふっています。 とっても簡単に作れて美味しかったです。 ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 11月8日（土）芋ケーキ 紫芋でお芋のケーキを2台分作りました。 正味700グラムの紫芋、お砂糖は100グラム使用。 高速オーブンで180度40分位で焼き上がり。 奇麗な紫芋のお菓子が出来上がりました。 作り方 　　 ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 11月1日（土）肉団子の中華風煮込み 挽肉にネギ生姜のみじん切りと調味料を混ぜ合わせ、 オーブンで230度8分焼く。 醤油、酒、砂糖の入りの調味料で煮る。 主菜というより副菜的でした。 ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ １０月３１日（金）大根とリンゴのサラダ　 山本麗子さんのレシピから大根サラダを 作りました。材料は大根リンゴの千切り。 かつお出しのドレッシングで合えて出来上がり。

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