もやしと豚肉の炒め味噌和えの作り方 生姜のせん切りがピリッとして、もやしのシャキシャキ感が美味しい。
	材料（4人分） もやし 豚肉 生姜 胡麻油 白味噌 醤油 200g 70g 1片 小さじ１ 大さじ１と1/2 少々
作り方
１、もやしはきれいに洗って、茹でて水気を切っておきます。 　　生姜はみじん切りにします。 ２、豚肉は千切りにします。 ３、フライパンに胡麻油を入れて、生姜を炒め、次に豚肉を入れて炒め、 　　白味噌を加えて溶かし、醤油で味を整えます。 　　（白味噌は先に水かだし汁で軽く溶いた方が良いかもしれません） ４、ボールにもやしと豚肉を入れて混ぜ合わせて、器に盛り付けます。