みかんゼリーの作り方
	材料（直径18cm蛇の目型１個分） みかん（みかんの絞り汁）・・1カップ ラム酒　　　　　・・・・・・小さじ２ 粉ゼラチン　　　・・・大さじ１（10ｇ） 水　　　　　　　・・・・・・1カップ 砂糖　　　　　　・・・・・・80〜100ｇ 生クリーム　　　・・・・・・1/2カップ
作り方
�@みかんは汁を絞る。カップ１杯分 �A粉ゼラチンは分量の水を加えて湿らせておく。 �B鍋に�Aのゼラチン液と砂糖を入れ、弱火にかけ、溶けたら火からおろす。 少し冷めたら、みかんの汁とラム酒を加える。 �C氷水で冷やして、とろりとしてきたら、生クリームを　加えてよく混ぜる。 �Dゼリー型を水でぬらし、�Cを流し入れる。 　冷蔵庫で冷やし固める。 �E固まったら型から皿に出す。 　型から出す時は、熱いタオルなどを型に覆うと取り出　しやすいです。