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ミートローフの作り方
(材料4人分) (ソース)
合挽肉

玉ねぎ

バター

パン粉

牛乳





コショウ

ナッツメ

ベーコン
















: 

400g

中1/2個

大さじ1

カップ1/2

70~80g

1個

小さじ1

少々

少々

4枚
りんご(すりおろし)

玉ねぎ(するおろし)

生姜(すりおろし)

醤油

トマトケチャップ

ウスターソース

赤ワイン

砂糖
 :













大さじ2

大さじ2

小さじ1/2

大さじ3

大さじ5

大さじ5

大さじ2

小さじ1
<作り方>

1 たまねぎは、みじん切りにし、バターで炒めて冷ましておきます。

2 ボールにパン粉を入れ、牛乳でしとらさでおきます。

3 ②のボールに、挽肉、たまねぎ、卵、塩、コショウ、ナツメグを入れ、

  ねばりがでるまで手でよく混ぜます。

4 型にサラダ油をぬり、底にベーコンを4枚均等に敷き、③の肉を型に打ちつける

  ようにして入れます。さらに中の空気をよく抜くために、型ごと20cm位の

  高さから1~2度落とします。

5 200度のオーブンに入れて、25分~30分焼く。

  竹串をさしてみて、澄んだ汁が出てくれば焼き上がりです。

  型から出し、冷めてから2cm幅くらいに切ります。

<ソースの作り方>

 ソースの材料を、全部混ぜ合わせて添えます。