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冷しゃぶの作り方
ニンニクがほのかに効いていて、それでいてサッパリ味
夏のおすすめ料理です
タレの分量

砂糖
醤油
ごま油
炒りごま 
おろしにんにく 
おろししょうが 
大さじ3
大さじ2
大さじ3と1/2
小さじ2
大さじ1
少々 
少々
作り方
1  レタス、きゅうり、トマト、玉ねぎなどお好みの野菜を用意します。

2  分量の調味料と香味野菜を合わせてタレを作ります。

3 鍋に沸騰した熱湯を用意し、牛肉をサッとくぐらせ、氷水でさまし、
  水気をよくきって5cm長さに切る。

4、器に野菜を盛り、その上に牛肉をのせ、冷やしたタレをかける。

 備考:牛肉のかわりに豚肉で、また鶏肉を蒸して、このタレをかけても美味しいです。
     前もって作り冷蔵庫で、冷やしておくといいです。
     タレも冷たく冷やして、食べる直前にかけます。

冷しゃぶ2

大根おろしをたっぷり入れたポン酢でいただきます。