冷しゃぶの作り方 ニンニクがほのかに効いていて、それでいてサッパリ味 夏のおすすめ料理です

材料(4人分） 冷しゃぶ用肉 酢 砂糖 醤油 ごま油 炒りごま おろしにんにく おろし生姜 ：：  ： ： ： ： ： ： 400ｇ 大さじ３ 大さじ２ 大さじ３と1/2 小さじ２ 大さじ２ 少々 少々

＜作り方＞ １　　レタス、きゅうり、トマト、玉ねぎなどお好みの野菜を用意します。 ２　　分量の調味料と香味野菜を合わせてタレを作ります。 ３　鍋に沸騰した熱湯を用意し、牛肉をサッとくぐらせ、氷水でさまし、 　　水気をよくきって５ｃｍ長さに切る。 ４、器に野菜を盛り、その上に牛肉をのせ、冷やしたタレをかける。 　備考：牛肉のかわりに豚肉で、また鶏肉を蒸して、このタレをかけても美味しいです。 　　　　　前もって作り冷蔵庫で、冷やしておくといいです。 　　　　　タレも冷たく冷やして、食べる直前にかけます。

冷しゃぶ２ 大根おろしをたっぷり入れたポン酢でいただきます。