ササミの南蛮漬けの作り方
	材料 とりのささみ （小麦粉適量） 玉ねぎ 人参 きゅうり ミョウガ トマト たかのつめ ６００ｇ １００ｇ ４０ｇ １本 ３０ｇ １個 １本 酢 醤油 砂糖 塩 油 大さじ５ 大さじ２と1/2 大さじ２ 少々
作り方
１、バットに　酢、醤油、　砂糖　たかのつめの種を抜いて、 　　輪切りにしたものを加えて混ぜる。 ２、ささみのすじをとり、食べやすくきる。これに塩少々を振り、 　　焼く直前に小麦粉をまぶす。 ３、フライパンに油大さじ１杯を熱し、ささみを入れ、弱火で両面焼き色を 　　つけてから、中まで火を通す。そして（１）の漬け汁につける。 ３、玉ねぎは、薄切りにして水にさらす。人参は、皮をむきせん切り。 　　キュウリは、板ずりしてせん切り。ミョウガは、縦半分に切り、薄切りにして水にさらす。 ５、玉ねぎ、ミョウガをざるにあげ、水気を切る。 ６、器にトマト、ササミ、�Bの野菜をのせ、漬け汁をかける。　 　　　　　 ※ささみのかわりに、かしわの手羽肉を使ってもOK。ボリューム感の欲しい人は、 もも肉が、おすすめです。ミョウガを入れるのがポイント。