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鶏肉の和風マリネの作り方
材料(4人分)

鶏もも肉   

みりん
醤油

 2枚
 カップ1/4
 カップ1/4
 カップ1/4
 大さじ2
作り方
1、鶏肉は平らになるように包丁で切れ目を入れて整える。

2、フライパンにサラダ油大さじ1を熱し@を皮を下にして入れ、

  弱火でこんがりときつね色になるまで焼く。

  裏返して身のほうを軽く焼き、余分な脂を紙タオルでふき取る。

3、Aに酒とみりんを加えて煮立て、しょう油を加えてふたをする。

  再び煮立ったら火を止めて酢を加えて出来上がり。

4、1cm厚さに切り盛り付ける。煮汁をかけマスタードを添える。

  手持ちの付け合せ野菜を添える。

参考:保存するときは容器に煮汁ごと移して冷ます。