鶏肉の和風マリネの作り方
	材料（4人分） 鶏もも肉 　　 酒 みりん 醤油 酢 　2枚 　カップ1/4 　カップ1/4 　カップ１/4 　大さじ２
作り方
１、鶏肉は平らになるように包丁で切れ目を入れて整える。 ２、フライパンにサラダ油大さじ１を熱し�@を皮を下にして入れ、 　　弱火でこんがりときつね色になるまで焼く。 　　裏返して身のほうを軽く焼き、余分な脂を紙タオルでふき取る。 ３、�Aに酒とみりんを加えて煮立て、しょう油を加えてふたをする。 　　再び煮立ったら火を止めて酢を加えて出来上がり。 ４、１ｃｍ厚さに切り盛り付ける。煮汁をかけマスタードを添える。 　　手持ちの付け合せ野菜を添える。 参考：保存するときは容器に煮汁ごと移して冷ます。