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ハムと白菜のミルクスープ
牛乳をたっぷり使っているので栄養的にもお勧め。
元気な体になりそう!
材料(4人分)
ハム
白菜
パプリカ
しめじ
バター
塩・コショウ
小麦粉
牛乳
固形スープ
4枚
1/8個
1個
1パック
大さじ1と1/2
各適量
大さじ3
4カップ
1個
作り方
1 ハムは1cm幅に切ります。
  白菜は葉と軸に分け、食べやすい大きさに切ります。
  パプリカはへたと種をとって細切りにします。
  しめじは石づきをとってほぐします。

2 鍋にバターをとかし、ハム、白菜の軸、しめじ、パプリカの順に加えて炒め
  塩コショウを各少々を振ります。
 
3 小麦粉を振り入れて更に炒め、牛乳、固形スープ、白菜の葉を加えて
  弱火の中火で煮ます。フツフツと静かに煮立ってきたら、塩・コショウで
  味を整えます。