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カレーうどんの作り方
材料(4人分)
うどん
豚肉ばら肉
人参
しめじ
ねぎ
4玉
100g
1/2本
1パック
1本
出し汁
醤油
みりん

カレー粉
カレールウ
片栗粉
カップ6
大さじ3
大さじ2
小さじ1
大さじ1/2〜3/2
3個くらい
大さじ2
作り方
1 豚肉は一口大に切ります。

  人参は4cm長さの薄切りに切ります。

  ネギは斜め薄切りに切ります。

2 出し汁に醤油、みりん、塩を合わせ、火に掛け、ひと煮立ちしたら、

  肉と人参を入れアクを取りながら煮る。

3 肉に火が通ったら、しめじ、ネギを加え、

  カレー粉とカレールウを好みに応じて入れて、煮込んで、

  大さじ2の水で溶いた片栗粉を加えてとろみを付けます。

4 うどんを熱湯に通して温め器に入れ、カレー汁をたっぷりとかけます。