準備： 型にクッキングシートを敷きます
小麦粉とベーキングパウダーを合わせふるいます。
砂糖もふるっておきます。
くるみはあらくきざみます。
チョコレートも、きざみます。 |
 |
|
1.くるみをこのようにきざみます。
|
|
|
|
 |
|
２．チョコレートをボールなどに入れ、湯せん（約60度の湯）
にかけ、バターも入れます。 |
|
|
|
 |
|
３．とろりとした状態に溶かします。
|
|
|
|
 |
|
４．別の大きめのボールに、ふるった小麦粉とベーキングパウダー、
砂糖を入れ軽く混ぜ合わせます。
卵をほぐして入れ、泡だて器ですり混ぜなめらかな状態にします。
（ハンドミキサーよりも泡だて器が良い） |
|
|
|
 |
|
５．④がなめらかになったところに、
③の湯せんで溶けたチョコレートを加えて混ぜます。 |
|
|
|
 |
|
６．さらに、くるみ、牛乳、ブランデーを加え混ぜます。 |
|
|
|
 |
|
７．型に均一に流し込みます。
約160度（ファン付き140度）のオーブンで35～40分焼きます。
|
|
|
|
 |
|
８．あら熱がとれたら型からはずします。 |
|
|
|
 |
|
９．冷めてからお好みの大きさに切ります。 |
