下準備 ・バターを冷蔵庫から出してやわらかくしておきます。
・オーブン皿にクッキングシートを敷きます。
・小麦粉を3回ふるいます。
・砂糖、粉末アーモンドはそれぞれ1回ふるいます。
・オーブンは焼く約10分前に180度位に点火します。 |
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１・バターを木べらで柔らかく練り、砂糖を2〜3回に分けて
入れながら泡だて器で白っぽくなるまですり混ぜます。 |
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２・卵黄を入れてよく混ぜます。 |
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３．バニラオイル、粉末アーモンドを加えて混ぜ、
小麦粉をふり入れて、軽く合わせます。 |
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４．生地をビニール袋に入れ、冷蔵庫に30分から1時間入れて、
生地を落ち着かせます。 |
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５．打ち粉（強力粉）をふったまな板の上で4ミリ厚さにのばし、
好みの型で抜きます。
（注意）
型で抜いた後の生地は、こねずに重ねて伸ばし、また抜きます。 |
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６. オーブン皿に並べて、卵白を表面に塗り、
オーブンの中段で約15分焼きます。
（オーブンによって温度時間を調節してください） |
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７．焼き上がったら、網の上で冷まします。 |
