Himawari-Net/ヨーグルトフレーバーケーキの作り方

ヨーグルトフレーバーケーキの作り方

焼くだけのお菓子なのでとっても簡単です。
ほんのり香るヨーグルト風味に、レーズンがアクセント

材料（18cm丸型1個分）
バター砂糖卵プレーンヨーグルト	120g 120g 2個 120cc		レーズンラム酒薄力粉ベーキングパウダー	80g 大さじ１ 150g 小さじ１

作り方

準備：　・バターは室温で柔らかくします。　　　　　・型にバターなど薄く塗り、小麦粉をふって余分を落とし冷蔵します。　　　　　・レーズンは湯で洗って水気をとり、ラム酒をまぶしておく。　　　　　・薄力粉とベーキングパウダーを合わせてふるいます。　　　　　・砂糖もふるいます。　　　　　・ヨーグルトは湯せんか電子レンジにかけ、人肌に温めます。

	１．大きめのボールにバターを入れて、泡だて器で　　クリーム状にします。砂糖を加えて白っぽくフワッと　　なるまですり混ぜ、充分空気を含ませます。

	２．卵をほぐし、少しずつ加えてはすり混ぜます。

	３．続いて、ヨーグルトも混ぜます。　　この時、分離したようになっても、後で粉が入れば直ります。

	４．ゴムベラにかえて、レーズンを入れます。

	５．粉を加えて、切っては底からすくい上げるように、　　粉気がなくなるまで混ぜます。

	６．生地を型に流しいれ、　　約180℃（ファン付き160℃）のオーブンで35分焼きます。

	７．焼き上がったら、網の上で冷まします。