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９月16日（日）レバニラ
子供の要望でレバニラを作りました。
手前味噌ですが、私の作るレバニラは美味しいと。
カレー粉でレバーの臭みを消しているからかも。
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９月８日（土）夏野菜のリゾット
ランチに手早く夏向きのリゾットを作りました。
コンソメ味、トマト入りでさっぱり味です。
人参とオクラを切り、トマトは湯むきしてザク切り。
ご飯を水でさっと洗いぬめりを取りザルにあげて水気を切る。
鍋に水とコンソメを入れ人参、ご飯を入れ少し煮たら
トマト、オクラを加え塩コショウで味付けします。
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９月2日（日）納豆と挽肉のキーマカレー
このカレーは納豆入りなので美味しいのかな？
と作る前に思いましたが想像以上に美味しかったです。
納豆が隠し味になっている感じ・・・それに栄養的にも良いですし。
おまけにとっても便利（笑い）、チャーハンやロールパンに挟むと
カレーパンとして食べられ、とても美味しかったです。
家族にも好評でした。
この画像は、夕食後に残ったキーマカレーを保存容器に移した
ところです。
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7月2８日（土）チリコンカン ガーリックトースト添え
白いんげん豆を使って辛い肉料理のチリコンカンを作りました。
チリパウダーを使用しているので辛いですが、こんがり焼けた
ガーリックトーストにのせて食べると美味しいです。
先日の白いんげんの煮豆の残りを使ったので、豆の下準備が
入らず簡単でした。
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7月9日（日）白いんげん豆の煮物
産地直売店で買った白いんげんを使って白いんげん豆の煮物を作りました。
生産者も明記してあるので安心です。2カップ半の豆を柔らかく
茹でて、2カップ分は豆の煮物にしました。気長にじっくり煮たの
でふっくらとふくよかな味に、甘味は控えめに煮上がりました。
たくさん出来たので小分けにして冷凍しておきます。
残り半カップの豆は、後日白いんげんのチリコンカンを作ろうと思います。
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今日の一品 
