|
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
9月20日（日）
フレンチトースト |
朝食が遅かったので、軽めのランチに。
6枚切りの食パンを使ってフレンチトーストにしました。牛乳と玉子と砂糖でほんのり甘くソフトな口当たりです。
ごはんとうの私だけは、この後、カレーライスを食べました。 |
定番料理
画像なし |
9月３日（水）
ロールキャベツ
生野菜サラダ
大根おろしシラス干し添え
お味噌汁 |
買い置きしてあった挽肉でロールキャベツを作る。サラダは三日続けて同じようなもの。ドレッシングも賞味期限内に使い切りました。
大根と油揚げ、豆腐のお味噌汁。 |
定番料理
画像なし |
9月２日（火）
鶏肉のにんにくソテー
生野菜サラダ
トマトと玉子のスープ |
鶏肉をソテーして焼いたベーコンをのせる。
サニーレタス、きゅうり、ピーマン、トマト。
庭で採れたトマトを使って玉子スープに。 |
| 画像なし |
9月1日（月）
釜飯
生野菜サラダ
お味噌汁 |
8月31日から軽井沢へ出かける。
帰りに峠の釜飯を買って帰宅する。
娘のお土産の美味しいドレシングで副菜のサラダ。サニーレタス、きゅうり、ピーマン、トマト |
| ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ |
定番料理
画像なし |
7月26日（土）
天ぷら
きゅうりと白子の酢の物
しじみの味噌汁
|
明日から息子は九州へ。
今日が最後の夕食なので、息子の好物の
天ぷらにしました。海老、イカ、サツマイモ
ピーマン、ナス、しいたけ、かきあげ・・・
2時間あまりの作業時間。折角頑張って作ったのに画像を撮り忘れて残念。 |
|
| 画像なし |
7月25日（金）
ラーメン
|
仕事先でたっぷりご飯のお弁当を食べたし、娘の麺類にしたらと云う優しい心遣いで、ラーメンにしました。野菜と豚肉を炒めて、出来立てのラーメンの上に乗せて私的には一手間掛けたつもり・・・だが息子から夕食がラーメンかよ！と苦情を云われる。 |
|
| 画像なし |
7月24日（木）
お寿司
|
息子は飲み会、娘は花火大会へ。
お寿司を買う。 |
|
 |
7月23日（水）
ハンバーグ |
ハンバーグを作って家族の帰りを待っていたにも関わらず、食べて来たとのこと。
お皿から保存容器に移して冷蔵庫へ。
副菜や汁物は思い出せない（汗） |
|
|
|
 |
7月22日（火）
海鮮丼
いんげんの胡麻和え
お味噌汁 |
お刺身用のイカが美味しそうだったので、
マグロと一緒に鉄火丼のような海鮮丼のような丼物にしました。
もみのりと薄焼き玉子とオオバを飾りました。 |
|
|
|
 |
7月21日（月）
冷しゃぶ |
21日からまとめて26日まで、7月27日に更新の為、何を食べたか忘れてしまいました。
取り合えず、画像を撮っていたので、冷しゃぶの主菜と云うことが分かる。
献立日記を付けていて、このありさまが恥ずかしい。 |
|
|
|
 |
7月20日（日）
マーボー豆腐
小松菜の辛し和え
トマトと玉子のスープ
|
マーボー豆腐は、短時間で出来るのでついつい作ってしまう献立です。 |
|
|
|
 |
7月１９日（土）
チキンマカロニグラタン
ホットドック
野菜スープ
|
市販のグラタンを使わず、ホワイソース作りから始める。トマトを上にのせたのが美味しかったです。
|
|
|
|
 |
7月１８日（金）
月見うどん
|
家族が外泊なので手抜き。
それに、私も週末なのでクタクタ・・・・
|
|
|
|
 |
7月１7日（木）
夏カレー
野菜サラダ
即席スープ
|
鶏肉、ナス、ピーマン、人参、ジャガイモ、
かぼちゃ、オクラなどの材料。
かぼちゃは最後に入れて煮崩れに注意を。 |
|
|
|
 |
7月１6日（水）
焼肉
コールスロー
ワカメとお豆腐のお吸い物
桜桃の寒天ゼリー |
在り来たりの夕食に、桜桃の寒天ゼリーのデザートを添えて目先を変えてみました。 |
|
|
|
 |
7月１５日（火）
オムライス
＆サラダ添え
コーンスープ
糸こんにゃくチャプチェ
（残り物） |
仕事のある日は簡単な料理に限る。
オムライスの玉子がくずれてしまったのは
愛嬌と云うことで・・・・
コーンスープは缶詰のクリームのコーンを使用、玉子でふんわりかき玉汁風スープに。 |
|
|
|
 |
7月１４日（月）
鯖の味醂漬け大根お ろし添え
糸こんにゃくチャプチェ
大根とワカメお豆腐のお味噌汁 |
今日の料理プラスでダイエットの為にコンニャクを使った料理を紹介していたので、早速作ってみました。材料は牛肉、糸こんにゃく、ピーマン、人参、筍。
筍がないので、じゃがいもで代用、インゲンも入れてみました。すると出来上がりは
私がたびたび作る野菜の五目炒めにそっくりの味、見た目もそっくりでした。材料は違っても、料理の先生は同じようなレシピを紹介していると思いました。 |
| ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ |
 |
7月１3日（日）
かつをのお刺身
豚肉の生姜焼き
かぼちゃのスープ |
明日から、息子が1週間八ヶ岳に研修に
出かけます。だからと云って特別な料理を
作る訳でもありません。
普段作り慣れているものを心を込めて作りました。若者には、多めに豚肉の生姜焼きを、親は反対に少しのお肉と多めのお魚を。かぼちゃスープは身体に優しい感じ。 |
|
|
|
 |
7月１2日（土）
サバのカレー風味
ポテトサラダ
インゲンのソテー
ミネストローネ |
最近、家族に人気のあるサバのカレー風味ソテーを作りました。
サバの小骨を取りさり塩コショウ、カレー粉をまぶした衣を付けてオーブンで200℃20分で焼く。付け合わせをワンプレートに盛り付けました。 |
|
|
|
 |
7月１１日（金）
親子丼
マカロニサラダ
じゃがいもの味噌汁 |
冷ごはんと鶏肉が残っているので、チキンドリア、オムライス、親子丼のいずれか・・・
仕事で疲れている時は、親子丼が一番簡単。 |
|
|
|
 |
7月10日（木）
マーボーナス
冷奴
大根ワカメの味噌汁 |
頂き物のナスがまだ残っているので、三日前に作ったマーボーナスを再び作りました。デパ地下で見かけるお惣菜のような一品で私のレシピ集の仲間入りです。 |
|
|
|
| 画像なし |
7月9日（水）
焼肉
野菜サラダ
じゃがいもの味噌汁 |
買い物せず。冷蔵庫にあるもので間に合わせる。頂き物のきゅうりとトマトが大活躍。 |
|
|
|
 |
７月8日（火）
さんまの塩焼き
大根と鶏肉の煮物
インゲンの胡麻和え
油揚げとワカメの味噌汁 |
冷凍さんまを50円で購入、塩焼きにする。
常備菜として、明日のお弁当にもなる煮物を多めに作っておく。いんげんは家庭菜園でとれたもの、胡麻和えに。たくさんとれたので残りは茹でて冷凍しました。 |
|
|
|
|
７月７日（月）
マーボーナス |
いつもと違う作り方、ナスを大きめに切って
切り口を回しながら焼く。水っぽくしなかったので、挽肉とのからみが良く新鮮な気持ちで食べられました。 |
| ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ |
今日の一品 
