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今日の一品（月別）
今日の一品
（２００９年 １月 〜2月）
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2月１４日（土）ロールケーキ
今年のバレンタインケーキは、ロールケーキにしました。
カットしてみたら、結構奇麗に巻けていました。
生クリームにゼラチンを混ぜたのが良かったみたい。
生クリームが残ったので上に飾りつけしました。
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2月１日（日）味噌おでん
職場の方から、手作りのこんにゃくをいただきました。
美味しく食べるには、そのままが一番。
練りみそを作って、こんにゃくは適当な大きさに切って茹でるだけ。
練りみその作り方
味噌：100ｇ
砂糖：大さじ５位
酒：大さじ１
みりん：大さじ１
鍋に入れて木じゃくしで、艶がでるまでく弱火で混ぜます。
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1月16日（）おしるこ
小豆からつくりたいところですが、なかなか手間が掛かります・・・
缶詰を使ってお手軽お汁粉です(^_-)-☆
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1月９日（）てんぷら
息子が家を離れる前日の夕食は天ぷらが定番になりつつあります。
息子曰く、もう少し揚げる時間を長くした方がいいよ。
見た目、白く美味しく見せようとしたけど、揚げあがり重視ですね。
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1月１日（木）おせち料理
今年も例年と同じようなおせち料理を作りました。
家族銘々に大き目のお皿に盛り付けます。
今年作ったおせち料理は、田作り、黒豆、紅白なます、煮しめ。
購入した品は、伊達巻、紅白かまぼこ、ハム、数の子、酢たこ。
そして今年は、新しく栗きんを購入に一品増やしました。
お雑煮は、関東風で鶏肉、里芋、大根、人参、かまぼこ
小松菜、お豆腐を入れます。醤油味やお味噌味にします。
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