 今日の一品 
（２００９年 ５月〜６月 ） |
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６月20日（土）お団子
白玉粉に水の代わりにお豆腐を入れてこねるお団子です。
お豆腐を使うことで栄養面でもアップし、お子様にもお年寄りにも喜ばれます。
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６月１２日（土）小松菜と豆腐の白和え
たまにはこんな和風も良いのでありませんか |
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６月６日（土）マーボーなす
いろいろマーボーなすを作ってきましたけど、
今はこの作り方が一番美味しいみたい。 |
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５月３０日（土）なすのグラタン
私の大好きな洋食のレストランの一品を参考にして
作ってみました。ナスをソテーして缶詰のミートソースを上に
かけて更にチーズをのせてオーブントースターで焼きました。
ナスは使い方がたくさんあっていいですね。
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５月２３日（土）タコとキュウリの酢の物
タコとキュウリと玉ねぎの酢の物です。
キュウリは上下を蛇腹に切り塩水に浸してやわらかくするので食べやすいです。
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５月16日（土）五目炒め
主に根菜野菜を拍子切りに切って、きんぴらのようにフライパンでじっくりと
炒り煮にします。仕上げに青みとしてピーマンを入れて軽く炒めます。
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５月９日（土）かつをのたたき
かつをのお刺身を食べるのだったら、表面を軽く焼いて食べるほうが好きです。
更に、お刺身のツマもたくさんあればいい。、玉ねぎ、きゅうり、オオバ、ミョウガ。
大根おろしも添えていただきま〜す。
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５月7日（水）絹さやの辛子和え
５月４日、牛島の藤を見て来ました。
手入れがしてなかったり、藤も元気がなくあまり良い評判ではない・・
帰りに道端で売られていた絹さやを１袋１００円で購入。
採れたてなので素材を活かす為、軽く茹でて辛子和えにしました。
シャキシャキしていて美味しいかった。
新鮮な絹さやを買えたのがせめてもの救いだわ。 |
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５月４日（月）苺ジャム
苺をたくさん頂いたのでジャムを作りました。
苺と砂糖だけで５〜６時間気長に煮詰めて
最後にレモン汁を加えて出来上がり。 |
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５月２日（土）酢豚
酢豚を作るのは、めんどうだわ〜と思いがちだけど、
材料を全て切って揃えておけばそんなに大変ではない。
ボリュームもあるので家族も満足感を味わえるらしい。
お弁当向きなのも嬉しい。
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