家庭料理レシピ集
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   今日の一品   
 (2010年  5月〜6月)  
  
6月24日(木)シソジュース

赤ジソが出回っているので一袋購入してシソジュースを作りました。
シソが入っていた袋に作り方が書いてあったので、それを元に砂糖の量を少なめにして作ってみました。

材料
シソ:300g
お酢;2カップ
砂糖;350g
水;2000cc

作り方
シソの葉を綺麗に洗います。水とお酢を鍋に入れ煮立たせてから、シソを入れて10分煮る。
水にシソの色が移ったら、シソを引き上げます。鍋にお砂糖をいれて少し煮詰めて出来上がりです。

反省
水の量を牛乳パックで大雑把に計ったので、2000ccよりもかなり多くなってしまったかもしれない。
だからか、薄いシソジュースになってしまい、あまり水で薄めなくてそのままでも飲めそうなくらい。
オンザロックでよいくらい。 以前作った時はお酢が倍の800ccでしたが、その方がパンチがあって私好みでした。


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6月22日(火)梅酒作り
一昨年に作った梅酒をとうとう飲みほしてしまったので、今年は梅酒を一瓶作りました。
近頃、私は、ビールやワインを飲むことが多い。梅酒は少し甘く感じるようになってきたので、主に娘用です。
お母さんが作った梅酒は美味しいと云うので喜んでもらえるのが嬉しい。
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6月5日(土)お赤飯

おかげさまで、娘の就活も終わりに近づきました。
第一志望の企業に内定が決まりました。お赤飯を作って前祝いをしました。
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6月1日(火)レアーチーズケーキ

娘は就活中で、大変な努力&挑戦中の毎日です。
6月1日は、娘のお誕生日なので奮起してレアーチーズケーキを作りました。
面接が上手くいき、何とか内定が決まって欲しいです
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5月8日(土)フレンチトースト

5月4日は、私の誕生日でした。娘が可愛いお菓子用のお皿をプレゼントしてくれました。
おまけに美味しいフレンチトーストを焼いてくれました。
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5月1日(土)新宿にておぼんでごはん

ブラジル2世の方の案内により、小田原市にある二宮尊徳博物、尊徳記念館を見学しました。
尊徳の食事は、とっても質素だったらしいです。
朝食は、お茶漬けと漬物、焼き味噌、
昼食は、炊きたてのご飯、お汁と漬物、
夕食は、またお茶漬け、つゆ物、煮しめとかで魚などがある時は何か一品だけ、だったらしい。

それに引き換え、私たちの今日の夕食は、帰路の途中、ビールを飲みながら新宿「おぼんでごはん」
にて美味しい夕飯を頂いて帰りました。
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