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４月２４日（日）山かけ＆野菜の五目炒め（定番料理）
ある日の夕食です。
サッパリとマグロの山かけ。
野菜が中心の炒め物です。牛蒡人参こんにゃくいんげん竹輪で
きんぴら風に炒めました。お弁当用にもなります。 |
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４月20日（水）キッシュ（持ち寄りメニュー）
長年通っていた習い事が、クローズすることになりました。
場所を提供してくださていた方の諸事情により今月限りで
御宅を使えなくなったとのことです。
今日は、最後のお別れ会ということで先生と生徒でランチをすることに
なりました。いつものように会費制でお寿司とケーキを用意していただきました。
私は、このキッシュを焼いて熱々を持って行きました。
材料も冷蔵庫にあるもの、作り方も簡単なのでこのレシピにしました。
（ほうれん草一束、ハム、茄子、しめじを使ってみました。）
皆さん、各人、小さなプレゼンを持ってこられましたが、私は食べ物という形に
しました。 |
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４月1７日（日）かき揚げ（ひさびさメニュー）
久しぶりにかき揚げを作りました。
頂いたネギがたくさんあるので、人参とエビと一緒にかき揚げにしました。
夕食用には天つゆで、次の日の昼食には天ぷらうどんにして頂きました。
家で作った揚げ物はやはり美味しいものですね。 |
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４月１０日（日）ホットケーキ（スペシャルメニュー）
子供が小さい頃によくホットケーキを作くったものでしたが、最近は全然・・・・
このホットケーキは、遊びに来ていたボーイフレンドと娘が一緒に
ホットプレートで焼いたものです。ホットケーキはあまりにも久しぶりで、
我が家にホットプレートがあることさえも忘れていたくらいです。
アツアツの出来たてのケーキは美味しいものです。
ミッキーマウスの形のものを、私にご馳走してくれました。
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４月３日（日）手作りふりかけ（手作り食品）
時々、大根の葉を使って、ふりかけを作ります。
今回は、冷蔵庫に残っていたコウナゴと桜エビを加えてじっくり炒め
ました。仕上げにゴマを加えて風味を良くしました。 |
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