Mariのクッキングルーム

    今日の一品   
 (2012年  1月〜2月) 
 
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  2月29日(水)
エビピラフ

久しぶりに作ったエビピラフです。
玉ねぎ、あさり、マッシュルーム、グリンピース 
   
   2月26日(日)

ある仕事日の夕食作りは、
ワンプレートにして頂きました。
   
   2月19日(日)
イタリアのお土産、パスタ

娘のお土産のパスタ。
大切に取っておいたのを茹でました。
ですが、レトルトのカルボナーラソースを使いました。
   
 
 2月日14(火)
バレンタイン


フォンダンショコラ。
フォンダはフランス語で
とろけると云う意味です。
真中にガッナッシュが入っていて、
温めると、とろける温かなチョコが
食べられます




チョコチップを使って、スコーンを作りました。
ホットケーキミックスを使ったので、
超簡単でした。 
   
   2月11日(土)
キャベツとコンビーフのスープ

コンビーフで、濃厚な味のスープになります。
   
   2月4日(土)
よせ鍋

今日は、二人だけなので、
鮭、ホタテ、タラ、つくね、エビの
お鍋セットを使いました
えのき、ねぎ、春菊・・・・
頂き物の白菜ももう残りわずかになりました
   
   2月3日(金)
恵方巻き

スーパーで、698円の恵方巻きを買って食べました。
具はいろいろとありましたが、
焼き穴子が入っているものにしました。
イワシのフライのお惣菜も買って。

画像を撮影するのを忘れました。
   
   2月2日(木)
ホイル焼き

鮭、豚肉、えのきのホイル焼き。
お味噌にみりん、お砂糖を入れ混ぜ合わせて、
上にのせて焼いてみました。
   
   2月1日(水)
えびグラタン

たまねぎ、ベーコン、少し残っていた
チンゲンサイ、エビ。
野菜サラダと野菜スープ、パン。
   
   1月30日(月)
かき揚げ

頂いたさつまいもをいつまでも
置いておくわけにはいけません。
今日は、さつまいもを拍子切りに切って
かき揚げにして、つけめんと一緒に
頂きました。
かき揚げは、さつまいもの他、
たまねぎ、人参、干しエビ、三つ葉を使いました。
   
   1月24日(火)
ショートケーキ
久しぶりにケーキを作りました。
何の材料の準備もせず初めてしまいました・・・・・
缶詰の桃をスポンジの間と上に飾り、
生クリームをホイップして飾りました。
市販のような綺麗な飾りつけは、
なかなか出来ないものですね・・・
でも、シロップをスポンジにたっぷりと塗って、
しっとりふぁ〜とした
美味しいケーキでした。
   
   1月22日(日)
煮込みハンバーグ

デミグラスソースを使って、
煮込みハンバーグにしてみました。
多めに作って翌日のお弁当にもしました。
   
   1月15日(日)
タラちり

タラ 豆腐の他に、油揚げ、
白菜、三つ葉を散らしました。
しめは、うどんすき、雑炊にしていただきました。
ポン酢は、自分で作りました。
柚子コショウにお醤油、みりん、
酒を入れよく混ぜて出来上がり。
   
 

 1月8日(日)ビーフストロガノフ


2日息子夫婦が3時ころそろってきました。
お節料理;黒豆、田作り、煮しめ、なます、タコなど出す。
その後、このビーフストロガノフと
野菜サラダ、ミネストローネを出す。
お持たせのチョコレートケーキをみんなで頂きました。
いろいろ用意したにも関わらず、慌ててしまい
出さないものがあって残念でした。

3日夜から胃腸炎になり嘔吐下痢。
4日病院へ。5日から仕事始め、
どうにか務められた。6日も不調。
   
   1月1日(日)
おせち料理
今年も例年通りのお節料理です。
手作りは、黒豆、、紅白なます、田作り、煮しめ。
紅白かまぼこ、伊達巻、昆布巻き、数の子、
ハム(頂き物)
醤油仕立ての御雑煮です。
ブログで人気のパンプーも参加のお正月元旦でした。