Mariのクッキングルーム

    今日の一品   
 (2012年  1月〜2月) 
 
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2月29日(水)エビピラフ

久しぶりに作ったエビピラフです。
玉ねぎ、あさり、マッシュルーム、グリンピース
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2月26日(日)

ある仕事日の夕食作りは、ワンプレートにして頂きました。
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2月19日(日)イタリアのお土産、パスタ

娘のお土産のパスタ。大切に取っておいたのを茹でました。
ですが、レトルトのカルボナーラソースを使いました。
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2月日14(火)バレンタイン用クッキー

左は、フォンダンショコラ。フォンダはフランス語でとろけると云う意味です。
真中にガッナッシュが入っていて、温めると、とろける温かなチョコが食べられます。
右は、チョコチップを使って、スコーンを作りました。ホットケーキミックスを使ったので、超簡単でした。
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2月11日(土)キャベツとコンビーフのスープ

コンビーフで、濃厚な味のスープになります。
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2月4日(土)よせ鍋

今日は、二人だけなので、鮭、ホタテ、タラ、つくね、エビのお鍋セットを使いました
えのき、ねぎ、春菊・・・・
頂き物の白菜ももう残りわずかになりました。
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2月3日(金)恵方巻き

スーパーで、698円の恵方巻きを買って食べました。
具はいろいろとありましたが、焼き穴子が入っているものにしました。

イワシのフライのお惣菜も買って。

画像を撮影するのを忘れました。
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2月2日(木)ホイル焼き

鮭、豚肉、えのきのホイル焼き。
いつものと変わりないマンネリ・・・・食べる人が可哀想。
なので、お味噌にみりん、お砂糖を入れ混ぜ合わせて、
上にのせて焼いてみました。
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2月1日(水)えびグラタン

たまねぎ、ベーコン、少し残っていたチンゲンサイ、エビ。
野菜サラダと野菜スープ、パン。
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1月30日(月)かき揚げ

頂いたさつまいもをいつまでも置いておくわけにはいけません。
今日は、さつまいもを拍子切りに切ってかき揚げにして、つけめんと一緒に
頂きました。
かき揚げは、さつまいもの他、たまねぎ、人参、干しエビ、三つ葉を使いました。
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1月24日(火)ショートケーキ

久しぶりにケーキを作りました。
何の材料の準備もせず初めてしまいました・・・・・
缶詰の桃をスポンジの間と上に飾り、
生クリームをホイップして飾りました。
市販のような綺麗な飾りつけは、なかなか出来ないものですね・・・
でも、シロップをスポンジにたっぷりと塗って、しっとりふぁ〜とした
美味しいケーキでした。
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1月22日(日)煮込みハンバーグ

ハンバーグは夫の最近の得意料理です。
なので、私が作る機会はありませんでしたが、久しぶりに作ってみました。
デミグラスソースを使って、煮込みハンバーグにしてみました。
多めに作って翌日のお弁当にもしました。
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1月15日(日)タラちり

胃腸炎で食欲がない1週間でした。
胃にやさしいものが食べたくてお豆腐たっぷりのお鍋にしました。
タラ 豆腐の他に、油揚げ、白菜、三つ葉を散らしました。
しめは、うどんすき、雑炊にしていただきました。

ポン酢は、自分で作りました。
柚子コショウにお醤油、みりん、酒を入れよく混ぜて出来上がり。
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1月8日(日)ビーフストロガノフ


2日息子夫婦が3時ころそろってきました。
お節料理;黒豆、田作り、煮しめ、なます、タコなど出す。
その後、このビーフストロガノフと野菜サラダ、ミネストローネを出す。
お持たせのチョコレートケーキをみんなで頂きました。
いろいろ用意したにも関わらず、慌ててしまい
出さないものがあって残念でした。





3日夜から胃腸炎になり嘔吐下痢。4日病院へ。5日から仕事始め、
どうにか務められた。6日も不調。
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1月1日(日)おせち料理

今年も例年通りのお節料理です。
手作りは、黒豆、、紅白なます、田作り、煮しめ。
紅白かまぼこ、伊達巻、昆布巻き、数の子、ハム(頂き物)
醤油仕立ての御雑煮です。
ブログで人気のパンプーも参加のお正月元旦でした。
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