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1月３１日（金）
さわらの煮付け
大根と鶏肉の煮物
白菜のお味噌汁
アボガド、キウイ
風邪を引くと、何を食べても美味しくない。 |
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1月３０日（木）
風邪で体調悪し。夕食つくりもせず
有り合わせですます。
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1月２９日（水）
アジとイカのフライ（お惣菜購入）
中華クラゲのサラダ
コーンスープ
勤務先で体調が悪くなった。
咽が痛く、だるい。
帰宅途中で、揚げ物のお惣菜を買って帰る。
有り合わせで、サラダを作りました。 |
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1月２８日（火）
ミートソース
イカのマリネ
即席スープ
冷蔵庫に残っていたひき肉を炒めて
缶詰のミートソースに加え味付けを加えました。
茹でてあったグリンピースも加えました。
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1月２7日（月）
寄せ鍋
タラ、豚肉、カキ、ウインナ、野菜いろいろ |
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1月２６日（日）
サイコロステーキ
マカロニサラダ
（ふろふき大根：作り置き）
お味噌汁
ウオーキング会の行事に参加しました。
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1月２５日（土）
ちらし寿司
みりん干し
（ふろふき大根：作り置き）
とろろのお吸い物
買い物なし
冷蔵庫にあるもので間に合わせる。
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1月２４日（金）
厚揚げのあんかけ
ふろふき大根
（根菜の炒め煮：昨日の作り置き））
お味噌汁
買い物せず。
夫が買っておいた厚揚げを使ってあんかけに。
親戚からの頂き物の大根1本を使って
ふろふき大根をたくさん作りました。
当分、ふろふき大根を食べることになります。
大根とお豆腐のお味噌汁 |
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1月２３日（木）
鶏肉の香味焼き
根菜の炒め煮
つぼ漬
お味噌汁
仕事で遅くなった日は、簡単に夕食作りをしたい。
手の抜けるところは簡単に。と云う事でチキンを
味付けをしてオーブンに入れて時間セットするだけ
220度で12分
塩コショウしてニンニクのみじん切りとバジルを
表面にまぶしました。
オーブンで焼いている間に、野菜の炒め煮と
お味噌汁をつくる。
親戚から頂いた手作りのつぼ漬けも
これでおしまい |
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1月２２日（水）
つけ麺
昨日も残りもの
時には、夕食に麺類をたべたくなります。
最近は、シンプルなつけ麺を好んでいます。
昨日、多めに作り置きしてあった豚肉ロール巻き
シーチキンサラダ、タコの刺身 |
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1月２１日（火）
豚肉のロール巻き
シーチキンサラダ
盛り合わせ3品
お味噌汁
今日は、買い物に行かず、冷蔵庫にあるのもで
まかないました。
残っていたゴボウと豚肉があったので豚肉の
ロール巻きにしました。
盛り合わせは、昨日の辛子和え、魚のつくだ煮、
つぼ漬。
じゃがいもと玉ねぎのお味噌汁 |
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1月２０日（月）
マーボー豆腐
タコ
ちぢみの辛子和え
白菜スープ
マーボー豆腐は、本当に久しぶりに作りました。
以前は、お豆腐2丁が必要でしたが、今は１丁で
十分です。
冷蔵庫の整理をしていたらタコ発見！
暮れに買って冷凍をしていたものです。
初めてちぢみ菜を買ってみました。
馴染みがないので馴染めません。 |
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1月１9日（日）
ブリの照り焼き
野菜サラダ
納豆汁
テレビでブリの照り焼きの作り方を見たので
試してみました。
私のいつも作っているやり方と違う点。
皮に小麦粉を付けてから、油を敷いたフライパンで
焦げ目が付くまで、縦て焼く。その後はいつもの
ように両面を焼きます。
タレを刷毛で何度も塗ることも初めてでした。
タレの分量（二人分）
醤油（大さじ２）
調理酒（大さじ２）
みりん（大さじ２）
砂糖（半分の量大さじ１）
水あめ（少量：とろみを付けるため）
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1月１８日（土）
特製カレー
ポテトサラダ
ワカメと豆腐のスープ
今朝の、朝ドラ「ごちそうさん」はカレーの話題でした。
私もカレー作りの中で、特別なカレーがあるのです。
玉ねぎとお肉だけ。生姜とニンニクは決め手かな・・・
今日のカレーには、いつものじゃがいもを入れなかった
ので、ポテトサラダにしました。
ハムを入れる代わりにカニ缶をいれました。
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1月１７日（金）
キムチ鍋
仕事で遅くなり、お鍋にしました。
帰りに、大好きなタラだけを買って来て、
後は冷蔵庫にある食材を使って作りました。
一緒に入れたお餅に味が付いて美味しかった。 |
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1月１６日（木）
チャンプル
野菜サラダ
味噌汁
お豆腐を食べなくてはいけないので、
冷凍してあったゴウヤを使ってチャンプルにしました。
豚肉の使い切って冷蔵庫のお掃除的な
料理になりました。
野菜サラダは、ベーコンとニンニクを使って、
手作りドレッシングで美味しく頂きました
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1月１５日（水）
つけ麺
サバのカレームニエル
五目炒め
仕事で、お弁当をたべたので、
夜は麺が食べたい気分になりました。
つけ麺が思いのほか、あっさりしていて美味しかった。 |
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1月１４日（火）
サバのカレームニエル
五目炒め
味噌汁
グレープフルーツゼリー
魚料理にしようとお店に出かける。
結局、買って来られたのはサバ一匹分。
4切れに切って、カレームニエルにし
オーブンで230度10分で焼き上げました。
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1月１３日（月）
ウインナソーセージ、野菜添え
グレープフルーツゼリー
おでん
お味噌汁
娘が、予定よりも早く午前中帰ってしまう。
夫も仕事へ。すると、気が抜ける。
暮れに頂いたお歳暮のハムの詰め合わせのハムを
茹でて食べる。
残り物のおでんがあるので手抜きの料理になりました。
グレープフルーツゼリー
娘と食べたｾsenbikiyaのフルーツゼリーをまねて
作ってみました。
グレープフルーツのジュースに少しのお砂糖を加え
寒天で作りました。
寒天は、ノンカロリーなのでダイエット食になります。
本物とは比べられませんが、デザートになります。
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1月１2日（日）
おでん
ほうれんそうの胡麻和え
お味噌汁
息子も夜に来るという話でしたので、
たっぷりとおでんを作りました。
しかし、仕事で来られなくなりました。
明日、娘が帰る時に、おでんを持って帰って
もらうことにしました。 |
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1月１1日（土）
チキンドリア
生野菜サラダ
ミネストローネスープ
娘が連休に2泊で泊まりに来ました。
特別な事はせず、日常の夕飯のしました。
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1月１０日（金）
さんまの塩焼き
ハンバーグ
きゅうりの古漬け
カレーうどん
一昨日のハンバーグがあるので、さんまを焼くだけ
の簡単料理でした。
おまけにカレーうどんの汁も残っていたので汁物
代わりに二人で少しづつ頂きました。
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1月９日（木）
カレーうどん
黒豆
仕事で遅くなったので、麺類にしました。
お節のかまぼこもこれで食べきりました。 |
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1月8日（水）
ハンバーグ
ほうれん草のおひたし＆きゆうりの古漬
野菜スープ
ハンバーグは、４個つくり、今日は2個食べて、
残りの2個を明後日用にします。
古漬けは、親戚から頂いたものです。
塩辛くて食べられないので、塩抜きをして頂きました。 |
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1月７日（火）
仕事で遅くなったので、お鍋にしました。
冷蔵庫にあるものだけで作りました。
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1月６日（月）
豚肉の生姜焼き。
紅白なます。
白菜漬
昨日の白菜のミルクスープ
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1月5日（日）
残り物のエビを塩焼きに。
そして残っている豚肉と白菜等を使って
ミルクスープにしました。 |
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1月5日（日）ランチ
ビストロやまにてランチ
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1月4日（土）
お雑煮
おせち料理
お正月のイベントが終わり、気が抜けてなにも
作らず。あり合わせでお雑煮だけ済ます。 |
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1月3日（金）お節料理
息子、娘夫婦が新年の来訪の際に用意したおもてなし料理です。
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紅白なます、黒豆（手作り）
栗きんとん、数の子
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田作り（手作り）
紅白かまぼこ、伊達巻、昆布巻き |
筑前煮（手作り） |
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| ローストビーフ（手作り） |
カナッペ（手作り） |
タラバカニ（3束￥10000））
年末沼津港で購入 |
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| カニ鍋（鮭、タラ、野菜各種） |
カニ焼き（ホタテ、野菜等） |
ブルセルケーキ
息子夫婦からの新年のケーキ
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1月2日（木）
去年の暮、お歳暮で頂いたタコとエビのしゃぶしゃぶ
を頂きました。 二人では多すぎる量でした。
熱湯でしゃぶちゃぶすると、くる〜と縮みむ。速パクリ！
食が細くなった私は、最近、自分の胃とことを考えて
たべるようにしています。 |
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お雑煮 |
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1月1日（水）
今日の料理で放送されていた鈴木登紀子ばぁばぁの
南部風お雑煮を作ってみました。
少し手間が掛かるけど、それだけはあると思います。
野菜の切り方で食べやすかったし、汁も上品な薄味で
美味しかったです。
イクラをたっぷりのせて綺麗で、贅沢感もあります。 |
（2014年1月）
