家庭料理レシピ集
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   今日の一品   
  (2003年 7月の献立 )
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7月24日 かぼちゃのクリーミーサラダ
私の家族はポテトサラダが好きでよく作ります。でも、かぼちゃで作ってみたらどんな味になるのか
ポテトサラダの要領で作ってみました。口の中で少しモソモソした感じがして納得できませんでした。
そんな時に、私が最近よく行くお店にお料理メモ、「ぼちゃのクリーミーサラダ」がありました。
早速作ってみましたら、気になっていた飲み込み難さがなくなり滑らかなサラダができました。
かぼちゃの滑らかさときゅうりの歯ざわりのコントラストがなんとも言えない感触です。
43                             難易度★☆☆☆☆



7月15日 小豆アイス
久しぶりにネットのお友達の秋桜さんから書き込みがあり嬉しかったです。
その上、この小豆アイスの作り方まで教えてくださいました。
超簡単と云うので作ってみましたが、あんこ好きな私にはピッタリなアイスでした。
かき混ぜているうちに空気が入るせいか量が3倍くらいに膨らむので,、少し大きめの容器で
作ることをお勧めします。

作り方:
缶詰のあんこと牛乳を1:2の割合でまぜるだけ。
1時間ごとに冷凍庫からだして空気を含ませるように泡だて器でかき回します。
牛乳を生クリームにかえてもいいと云うことです。
秋桜さん、有難うございます。
42                             難易度★☆☆☆☆




7月9日 レッドカレ
ネットのお友達のmokaさんから教えて頂いたレットカレーを作ってみました。
作り方は簡単なのに、タイ料理店で食べたカレーと同じ味でしたので嬉しくなりました。
お蔭さまで、今まで馴染みのなかったカレーペーストやふくろだけ、ココナツミルクなども
知ることができたした。レッドカレーが売られていたお店も気に入りました。
mokaさん、有難うございます。
 mokaさんのHP  41                           難易度★☆☆☆☆




7月7日 ジャガイモ餅
ネットのお友達のhaiちゃんから教えて頂いたジャガイモ餅をおやつに作ってみました。
ジャガイモはたくさんあるのに、レパートリが少なくいつも同じ料理に使うだけでしたので
とても嬉しい一品になりました。
今度作るときはプロセスチーズを入れて焼こうと思います。
haiちゃん、有難うございます。
レシピあり画像をクリックしてね 40                             難易度★☆☆☆☆





7月3日 グッチさんのハッスルうどん
ワイドショーの料理のコーナーでグッチさんが紹介されていたレシピです。
数年前(年を取って忘れました)の今頃の季節に覚えた料理だと思います。
夏バテで食欲のない時にお勧めです。材料は唐辛子とニンニクとひく肉だけですが、パンチの効いた
焼きうどんです。グッチさんはこれを食べると元気になるのでハッスルうどんと付けたそうです。
自宅では「ハッスルうどん」と言うのは恥ずかしいので「辛い焼きうどん」と呼んでます。
やっぱり「ハッスルうどん」の方がカッコいいかしら・・・
レシピあり画像をクリックしてね 39                             難易度★☆☆☆☆