Mariのクッキングルーム
   今日の一品   
 (2012年  7月〜8月)  
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8月12日(日)かぼちゃのスープ

見たこともない小さなかぼちゃを頂いたので、スープにしてみました。
生クリームを入れたので、風味が出て美味しかったです。
みそ汁用のお椀で撮ったので美味しくなさそうに見えますが・・・
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8月5日(日)ピザトースト

ランチに厚切りの食パンにスライストマトを載せて焼きました。
庭になっているバジルを少し引いたのがポイントかな・・・
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7月24日(火)主菜;ぶりの照り焼き

煮汁の甘さが決め手。甘過ぎても辛すぎて駄目。
ちょうどの味付けが結構難しい。
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7月23日(月)汁物:トマトと玉子のスープ

定番のスープです。
トマトの酸味が暑い夏には良いみたい。
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7月22日(日)副菜:チャンプル

冷凍してあったゴウヤを使って。以前飲み屋さんで食べたチャンプルを
参考にして作りました。野菜もなんでも自由に、
玉ねぎ、人参、もやしなども入れてます。
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7月20日(金)副菜:きゅうりとワカメの酢の物

きゅうりをたくさん頂いたので酢の物にしました。
庭先になっているシソとミヨウガを入れると美味。
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7月18日(水)主菜:肉じゃが

自分で作ったじゃがいもは、どこのじゃがいもより美味しい。
手前味噌でなく本当なんです。離れて暮らしている娘もポトフにして
食べたら美味しかったとお礼の電話をしてくれた。
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7月16日(月)副菜:きんぴら

多めに作り、常備菜に、お弁当の一品としても。
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 7月14日(土)レアーチーズケーキ

久しぶりにお菓子作りをしました。
火を使わないので、簡単に出来るところが気に入ってます。
18cm型、庭先に植えてあるミントを飾りました。

ホールを8切れにカッとしました。
子供たちがいなくなり、食べてくれる人が少なくなり残念です。
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7月13日(金)いんげんの胡麻和え

いんげんをたくさん頂いたので、胡麻和えにしました。
胡麻和えていっても、ペースト状の練りゴマに砂糖と醤油で
味を整えたところに茹でたいんげんを入れ軽く混ぜ合わせました。
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7月12日(木)牛すき煮

料理番組で牛肉のすき煮の作り方を見たので、
そっくり真似して作ってみました。
食べてみると、普通でした。
主婦歴が長いといつもまにか料理を習得していたのか・・・・
ありきたりの料理番組では新鮮さがありません。
やはりもこみち料理の新しさが参考になるみたいですねぇ。
今度はもこみち料理に挑戦してみます。
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7月8日(日)シソジュース

赤シソ一束300グラムの量で、出来上がり状態です。

綺麗なピンクの爽やかな色、お味もスッキリ味、暑い夏向きの飲み物です。

可愛い小瓶に小分けして、いつもお世話になっている方におすそわけをします。

作り方はこちら
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7月1日(日)マーボーなす

我が家の茄子を使った定番料理です。

お味もしっかりしているのでごはんがすすみます。
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