
（201３年１月～2月）

HOME	お菓子作り一覧	食事作り一覧	今日の一品（月別）

2月17日（日）
おもてなし料理

息子夫婦が午後来宅した時の、献立です。今回も時間がかからないすき焼きをメインにして簡単な料理や作り慣れた料理を揃えました。
マカロニサラダ		タコとトマトのカルパッチョ
すき焼き		炊飯器で作る紅茶ケーキ
前回、ポテトサラダにしたので、今回はマカロニサラダにしてみました。カルパッチョは、同じように作ったのに、前回の方が美味しかったのは何故？画像から見ると野菜（玉ねぎ、セロリ）が多かったからか・・・赤いパプリカまで入れちゃったし。すき焼きのお肉も、値段の割には味がいまいちだった。大変でも遠くまで買いに行った方が良かった。お肉の量は、この3倍を用意したので間に合った。炊飯器で作る紅茶ケーキは、ホッとミックスの粉を使って、簡単に出来るのが嬉しい。

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

2月１４日（木）
大根の甘酢漬け
初めて大根の漬物を付けてみました
材料も漬け方もとっても簡単です。
漬けてから2週間くらいで食べられます
甘みがあってとっても美味しいです。
作り方はこちら

切って半日干しているところ（大根3本分）

美味しく出来た漬けもの

１月1４日（月）
おもてなし料理

娘夫婦が結婚後初めての年始の挨拶に来ました。時間がかからないすき焼きをメインにして簡単な料理や作り慣れた料理を揃えました。先日試した「タコとトマトのカルパッチョ」が新メニューになったことが私的には良かった。娘夫婦、夫も美味しく食べてくれて嬉しく思いました。
カルパッチョ		ポテトサラダ
タコとトマトのカルパッチョ		鶏肉の香味ソースがけ
すき焼き		お持たせのケーキ（余分に残ったケーキ）

１月1３日（日）タコとトマトのカルパッチョ
ネットでカルパッチョのレシピを探して試し作りをしてみました。バルサミコ酢を使ったからか味は良いけど、玉ねぎのみじん切りを食べにくかった。セロリをピーマンからセロリに変更したのも良かった。

１月12日（土）
ベトナム料理

新宿でランチにベトナム料理を頂きました。
ベトナム焼きバインセオ（もやしエビなどを玉子焼きで包んだもの）
鶏のフォー
生春巻き
葉物の野菜にバインセオをのせタレを掛けてから巻いていただく。
ちょっと食べにくいけど・・・・今年は色々な食べ物に挑戦してみましょう♪

１月６日（日）
おしるこ

我が家では、すぐにお供え餅にカビが出てしまいます。
カビが発生する前に今年は、神様にお願いして
3が日で下げさせていただました。
そして、鏡開きまでは、まだ日にちがありますが
お汁粉にして頂きました。電子レンジでしたらカチカチの
お餅もつきたてのように柔らかです。

１月1日（火）
おせち料理

新年の挨拶に来てくれた息子夫婦と年末から6泊する娘と一緒に新年のお祝いをしました。
毎年変わらないおせち料理を今年も用意しました。黒豆、紅白なます、田作り、煮しめが手作りしたもの。購入したものは、紅白かまぼこ、伊達巻、焼き豚、数の子。（わが家は一人分づつワンプレートにしています）	エビ（頂き物）
タコ	おせち料理とお雑煮

HOME　　

前月今日の一品