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3月24日 カスピ海ヨーグルト
前から欲しかったカスピ海ヨーグルトの種菌を
お友達から頂きました。
朝食後夕食後2回ヨーグルトを作っています。
朝作ったものを夜、夜に作ったものを朝食べます。
作り方も簡単 ヨーグルトの種菌大さじ5の中に
牛乳500〜600ccを注ぎかき混ぜて
ティッシュで覆い輪ゴムをして常温で置いておくだけ。
家族の反応は、とてもクリーミーでおいしい。
この頃、お肌がすべすべした感じ。
お腹の調子のいい感じです。予想を上回る効果があるかも。
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3月14日クルミ餅 ショートケーキ
用事で親戚の家に午後行くことになりました。
午前中、冷蔵庫にある苺でショートケーキを作り、
お土産にすることにしました。
スポンジが焼きあがり冷めるまで時間があります。
その間に、オーブンの余熱でクルミも焼けるぞ!と頭に浮かび、
せせらぎさんから教えていただいたクルミ餅を
急きょ作ろうと思い立ちました。
用意も整い白玉粉に水 砂糖と入れ混ぜ電子レンジでチン!
出してかき混ぜるとき、なんか変、生地がサラサラ!!
んん!袋を見返すと上新粉!!!
そんな筈ない〜〜 確かに白玉粉だったのに〜〜
でも私きりいないので私が間違ったのです。気を取り直し
、改めて白玉粉を計り直し同じことを繰り返して良い感じに
生地が出来上がりました♪
それから生地を10個に切り分け餡で包み始めたのです。
3〜4個まで包むとまたなんか変。
やたらに餡が手にベタベタくっ付くのです。
形もまるで「おはぎ」じゃないか!
その時は、手書きのメモを見て作っていたのですが、
「餡を生地で包む」を「餡で生地を包む」
と勘違いしたのです。
その時に、せせらぎさん、わいわいさんが貼り付けてくれた
クルミ餅の画像が目の前に浮かんだのです。
そうだ!あの画像には餡なんか見えなかったぞ!
どうやら餡と生地を逆に包んでいたようです(笑)
「二頭追うものは一頭も獲ず」といいますが、
初めて作るときは同時進行はいけないと悟りました。
私のドジ話がまた増えたのでした。
まだ、子供たちが小さいころ、やはりケーキを作っていて
メレンゲを作っているときに、
砂糖と塩を間違えたこともあるのです。
皆さん塩入メレンゲってキレイに角が立つのご存知でしたか?
そんなことする人いませんよね。 |
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3月13日 みず菜のサラダ
今回もスーパーマーケーットでよく見る野菜を取り上げました。
私はみず菜はお鍋の時に使うくらいでサラダにして
食べることはなかったのですが、
以前友達が、みず菜にハムのようなお肉とパプリカを
キレイに飾って食べさせてくれました。
それが和風の感じでとても美味しかったのです。
それで、私がよく作るサニーレタスサラダの代わりに みず菜で作ってみました。
結果 みず菜で食べたほうが美味しいことがわかりました。
春のこの時期にみず菜サラダを何回も作ることにしました。 |
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3月11日 グリ-ンピースご飯
春ですね〜〜スーパーマーケットにグリンピースや
そら豆が並んでいるので
思わず手が伸びて、かごに入れてしまいました。
皮をむいて豆を取り出すとコロコロとはちきれそうに
膨らんでかわいい。
皮付きで200gくらい豆だけでは70gになってしまったので、
お米の量を2カップにして炊いてみました。
グリンピースご飯で食卓にも一気に春模様になりました。
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3月1日 リンゴとクルミのケーキ
わいわいがやがやさんから教えていただいた
リンゴとクルミのケーキを作ってみました。
レシピには24cmタルト型とありましたが、
持っていなかったのでパイ皿で代用しました。
以前教えて頂いたお芋ケーキも成功したものですから。
目安の時間35分が過ぎてオーブンを覗いてみると
パイ皿からあふれ出ていて型なし状態でした。
それから5分おきに丈串を刺して確かめたので穴だらけ・・・
55分後オーブンから取り出しホッとしてパイ皿を
はずすのを忘れてしまい、すっかり
冷めた状態になっていました。
はずし終わるとケーキがボロボロ崩れて醜くなってしまいました。
初めて作るときはある意味冒険です(笑)
でも、見かけよりお味です。リンゴとクルミ一杯の美味しいケーキでした。♪ |
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