家庭料理レシピ集
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   今日の一品   
  (2003年 12月の献立 )
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12月27日 芋ケーキ
芋ケーキ3回目を作りました。
パイ型からタルト型と菊型に変えたので生地が厚くなり
200度で60〜70分焼き時間が掛かりました。
今回が一番上手に出来たと思います。

12月25日  ローストチキン
今年のクリスマスは何か他のメニューにしたいと思っていましたが、
年末の慌しさもあって去年と同じローストチキンにしてしまいました。
去年よりも1本多く(5本)、野菜も少し多めにしたのですが、焼く時間が
20分も多く掛かかりました。
家族もチキンを食べてクリスマスを実感できたようです。

12月24日 ショコラノエル 
去年のケーキ、ショコラと似ていますが、チョコレートバタークリームで
コーティングしたカロリーが少し高いケーキです。
頂いたクッキー上に飾って、シュガーパウダーを振り、クリスマスらしくしました。
我が家で好評のクリスマスケーキです。
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12月18日 リンゴとクルミのケーキ
がやがやさんから教えて頂いたリンゴとクルミのケーキ2回目を作りました。
リンゴの柔らかさとクルミの香ばしさを味わえる軽めのケーキです。
1回目はアップルパイの型を使ったので出来上がりグズグズに
崩れてしまいましたが、今回はタルト型で作ったので形良く出来ました。
サラダ油の半量をバターにしたのでお味も更に良くなりました。
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12月14日 柿の和え物
去年は柿の大豊作でしたので、その時に覚えた料理です。
柿はビタミンも豊富で二日酔いにも風邪予防にも効果があるそうです。
子供たちが柿好きでないので、どうにか食べさせようという努力も込めた料理です。
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12月5日ホールトマトのスープ
がやがやさんから教えて頂いたホールトマトのスープを作ってみました。
豚肉とトマトーソースの相性がとっても良いことを新発見!
豚肉に小麦粉をまぶしてあるのでとろみ加減も丁度いいです。
私はホールトマトを使う時は隠し味にお砂糖を使っていたのですが、
ウスターソースが酸味を和らげることも知りました。
そして何より豚肉でボリュウム感も味わえるのが嬉しい。
家族に大好評でした。がやがやさん、有難うございました。
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