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11月22日 芋ケーキ
お芋が美味しい季節になりましたので、芋ケーキを作りました。
作り方もとっても簡単〜♪ お芋を潰して材料を混ぜるだけ！
お芋とクリームチーズのミックス味がなんとも云えません。
冷えると益々美味しくなります。
今回はアーモンドとクルミをトッピングしてみました。
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11月18日 ホイル焼き（秋バージョン）
銀杏をたくさん剥いたので１０月に
冷凍しておいた栗の甘露煮と
きのこ、ホタテ、タラ使って、
秋らしい献立のホイル焼きを作りました。
akemiさんのレシピを参考に、
今回は大根おろしとポン酢で頂きました。
サッパリとした味でとても美味しく頂けました。 |
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11月１７日 銀杏の殻むきと保存
銀杏を安くたくさん手に入れました。
今まで殻を剥くのに実をいくつも
潰してしまい悔しい思いをしましたが、
akemiさんに教えて頂いて実を傷つける
ことなく剥けるようになりました。
今までは少ない銀杏を高い値段で
買っていましたが、これから１年間くらいは
冷凍保存したこの銀杏で間に合いそうです。 |
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11月16日かぶとエビの煮物
家族の好みでついついお肉料理や
中華料理にかたよってしまいがちですが、
本当はこういう目立たない野菜を丁寧に
料理したものが美味しいと思います。
柔らかなかぶにトロリとしたエビあんが
上品さを演出すると思うのですが・・・
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11月９日 乾焼暇仁（えびの唐辛子炒め）
えびの唐辛子炒め又の名、エビチリを作るのに
かなりの量のえびを用意しているのにも
関わらず、出来上がると量がとっても少なくなってしまいます。
家族で分けると物足りない量になってしまいますが、
少しずつ分けて頂いています。
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今日の一品 
