家庭料理レシピ集
HOME お菓子作り一覧 食事作り一覧 今日の一品(月別)
   今日の一品   
  (2003年 11月の献立 )
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

11月22日 芋ケーキ
お芋が美味しい季節になりましたので、芋ケーキを作りました。
作り方もとっても簡単〜♪  お芋を潰して材料を混ぜるだけ!
お芋とクリームチーズのミックス味がなんとも云えません。
冷えると益々美味しくなります。
今回はアーモンドとクルミをトッピングしてみました。

62




11月18日 ホイル焼き(秋バージョン)
銀杏をたくさん剥いたので10月に冷凍しておいた栗の甘露煮と
きのこ、ホタテ、タラ使って、秋らしい献立のホイル焼きを作りました。
akemiさんのレシピを参考に、今回は大根おろしとポン酢で頂きました。
サッパリとした味でとても美味しく頂けました。
61




11月17日 銀杏の殻むきと保存
銀杏を安くたくさん手に入れました。
今まで殻を剥くのに実をいくつも潰してしまい悔しい思いをしましたが、
akemiさんに教えて頂いて実を傷つけることなく剥けるようになりました。
今までは少ない銀杏を高い値段で買っていましたが、これから1年間くらいは
冷凍保存したこの銀杏で間に合いそうです。
60




11月16日 かぶとエビの煮物
家族の好みでついついお肉料理や中華料理にかたよってしまいがちですが、
本当はこういう目立たない野菜を丁寧に料理したものが美味しいと思います。
柔らかなかぶにトロリとしたエビあんが上品さを演出すると思うのですが・・・
59




11月9日 乾焼暇仁(えびの唐辛子炒め)
えびの唐辛子炒め又の名、エビチリを作るのにかなりの量のえびを用意しているのにも
関わらず、出来上がると量がとっても少なくなってしまいます。
家族で分けると物足りない量になってしまいますが、少しずつ分けて頂いています。

58